Kokt�lfajt�k

A kokt�l sz� eredet�r�l sz�mos anekdota sz�l. Annyiban egys�gesek, hogy a kevert italok soksz�n�s�g�t mindenk�ppen kapcsolatba hozz�k a kakas tollainak tarkas�g�val. Az biztos, hogy a cock jelent�se kakas, a tail pedig farok.

Amerik�b�l sz�rmazik az az anekdota, amely tal�n alkalmas arra, hogy ha nem is megfejti, de valahogy megmagyar�zza a kokt�l (cocktail) eredet�t. Eszerint egy New Orleans-i patikus – az amerikai v�ros neve utal arra, hogy francia bev�ndorl�k alap�tott�k, �gy nem csoda, hogy a patikus francia sz�rmaz�s� volt –, mint az patikusokn�l a vil�g t�bb t�j�n bevett szok�s, saj�t italkever�k�vel k�n�lta vend�geit, s az italt toj�start�ban szolg�lta fel. A vend�gek angol anyanyelv�ek l�v�n a „coquetier”-t – ez a toj�start� francia neve – amerikaiasan kokt�lnek ejtett�k, s r�j�ttek, hogy annak angolul is van �rtelme. Lehet, hogy �gy ragadt r� a kevert italokra a cocktail elnevez�s, s a kakas tollainak soksz�n�s�ge csak a hozz� f�z�tt magyar�zat?

Carib Cocktail 

Hozz�val�k: 5 cl vil�gos rum 3 cl citroml� 3 cl anan�szl�

Elk�sz�t�s: Shakerben �sszer�zzuk, kokt�lospoh�rba sz�rj�k.

Florida Punch

Hozz�val�k: 3 cl s�t�t rum 1 cl brandy 3 cl narancsl� 3 cl gr�pfr�tl�

Elk�sz�t�s: Shakerben �sszer�zzuk, j�ggel t�lt�tt, �bl�s talpas poh�rba sz�rj�k.

K�k lag�na

Hozz�val�k 1 poh�rhoz: 8 cl anan�szl� 4 cl gr�pfr�tl� 1 cl Blue Curacao lik�r 1 gomb�c van�liafagylalt 1 kis szelet anan�sz

Elk�sz�t�s: Alaposan �sszekeverj�k vagy shakerben �sszer�zzuk az anan�szlevet, a gr�pfr�tlevet �s a Blue Curacao lik�rt, majd poh�rba/kehelybe t�ltj�k. Fel�ntj�k a tonikkal, k�zep�be �ltetj�k a fagylaltot, a poh�r sz�l�t egy darab anan�sszal d�sz�tj�k, �s k�n�ljuk. Munka: kb. 5 perc Fogyaszthat�: kb. 5 perc m�lva 1 poh�r: 137 kcal Toj�spuncs Hozz�val�k: 8 darab toj�ss�rg�ja 1/4 liter v�z 3 ev�kan�l cukor 1 csipet gy�mb�r 1 csipet �r�lt szegf�szeg sz�r�tott reszelt citromh�j 1/4 liter 40%-os rum Elk�sz�t�s: A vizet felforr�s�tjuk. A toj�ss�rg�j�t egy faz�kban a cukorral habosra keverj�k. A forr�, de m�r nem forr�sban l�v� vizet �lland� kavar�s mellett hozz�adjuk a cukros toj�shoz, a gy�mb�rrel, szegf�szeggel �s a citromh�jjal �zes�tj�k, majd hozz�adjuk az el�re kicsit felmeleg�tett rumot. A forr�, habos italt el�meleg�tett puncsos poharakba t�ltj�k.   Toj�slik�r Hozz�val�k: 6 toj�s s�rg�ja 20 dkg porcukor 1 csomag van�li�s cukor 3 dl tejsz�n 1 dl tisztaszesz Elk�sz�t�s: Elk�sz�t�s: A toj�ss�rg�j�t a porcukorral �s a van�li�s cukorral habver�vel alaposan kidolgozom, belekeverem a tejsz�nt, �s belecsorgatom �vatosan a tisztaszeszt. Megjegyz�s: Nem fontos h�t�ben tartani. Ha napok m�lva bes�r�s�dik, tejjel �s kev�ske tisztaszesszel h�g�that�.