Hozz�val�k: 1 kisebb pisk�talap 3 csomag gesztenyep�r� 2 t�bla tej tortabevon� 5 dl tejsz�n 3 ev�kan�l porcukor 2 csomag habfix�l�

Elk�sz�t�s: 1,5 csomag geszteny�b�l cseresznyeszem m�ret� goly�csk�kat form�lunk. A m�sik 1,5 csomag geszteny�t kikeverj�k a porcukorral, �s kb. 1 dl tejsz�nnel, puha kr�mm�. A pisk�t�t megkenj�k nagyon v�konyan ezzel a kr�mmel. Felolvasztjuk a tortabevon�t, �s a gesztenyegoly�csk�kat elkezdj�k egyenk�nt a csokiba m�rtva k�rbe a pisk�ta sz�l�re rakni, kicsit eltolva, cikkcakk alakban, hogy a k�vetkez� r�teg is meg�lljon. A csoki j�l �sszeragasztja �ket, �gy nem d�l le. �gy 3 sort felrakva egy kis t�l-szer�s�get k�sz�tett�nk, aminek az alja pisk�ta, az oldala pedig sok, csokis gesztenyegoly�. Ha k�sz betessz�k a h�t�be kb. 10 percre, szil�rdulni. Felverj�k a tejsz�nt a habfix-szel, j� kem�nyre. A geszteny�s pisk�ta-t�lba belesim�tjuk a fel�t, majd egy sor gesztenyekr�met (annak is kb. a fel�t), majd megint tejsz�nhabot. A tetej�re krumplinyom�n �tnyomva a marad�k gesztenyekr�m ker�l. �vatosan, �t�getve r�zzuk r�, mert ilyenkor m�g el�g ragad�s. Ha k�sz, felv�g�sig mehet a h�t�be. Hedonist�k t�lalhatj�k m�g tejsz�nhabbal.                                     . Borzaska Hozz�val�k: 20 dkg h�ztart�si keksz 8 dkg Nutella 12 dkg vaj 2 toj�ss�rg�ja 8 dkg feny�mag 5 dkg cukor Elk�sz�t�s: A szobah�m�rs�kleten megl�gy�tott vajat �sszekeverj�k a cukorral, hozz�adjuk a kaka�t, a toj�ss�rg�j�t, a dar�lt kekszet �s a Nutell�t. A massz�b�l egy s�ndiszn�form�t form�zunk, majd megt�zdelj�k a feny�magvakkal. T�lal�sig n�h�ny �r�ig h�t�ben pihentetj�k.

Gy�m�lcs�s t�sztakos�r

Hozz�val�k 10 darabhoz: A t�szt�hoz: 10 dkg porcukor 20 dkg r�ma margarin 30 dkg liszt 1 toj�ss�rg�ja A t�ltel�khez: 15 dkg r�ma margarin 15 dkg porcukor �zes�t�anyag (�zl�s szerint gy�m�lcslevek) A d�sz�t�shez: 50 dkg vegyes gy�m�lcs A zsel�hez: 1 tasak zselatinpor 10 dkg krist�lycukor A csokiz�shoz: 20 dkg �tcsokol�d�

El�k�sz�t�s: A lisztet �tszit�ljuk. A gy�m�lcs�ket megmossuk, lesz�r�tjuk. A zselatint 1 dl hideg v�zzel elkeverj�k, majd �lland� kever�s mellett forrpontig meleg�tj�k, amikor forrni kezd, hozz�adjuk a cukrot, �s ezzel is felforraljuk, k�zmelegre h�tj�k. A s�t�t 200 C-fokra (g�zs�t� 3. fokozat) el�meleg�tj�k. Elk�sz�t�s: 1. A t�szt�hoz val� anyagokat gyors mozdulatokkal egynem�v� gy�rjuk, �s v�konyan kib�lelj�k vele a form�kat. A s�t�ben vil�gos s�rg�ra s�tj�k. Kih�l�s ut�n a form�kb�l kibor�tjuk. 2. A t�ltel�khez a vajat habosra keverj�k a porcukorral, a k�l�nb�z� gy�m�lcslevekkel �zes�tj�k, majd a k�sz kr�met bet�ltj�k a kih�lt t�sztakos�rk�kba. 3. A tetej�ket gy�m�lcsszeletekkel, gy�m�lcsdarabokkal d�sz�tj�k. Az eg�szet bevonjuk a k�zmeleg zselatinnal, hagyjuk megdermedni. 4. A csokol�d�t v�zg�z f�l�tt felolvasztjuk. Amikor a zsel� megdermedt, a kosarak alj�t (a t�szt�s r�sz�t) az olvasztott csokol�d�ba m�rtjuk. G�r�g citromos s�ti Hozz�val�: 20 dkg finomliszt 10 dkg gr�z 2 k�v�skan�l sz�dabikarb�na 1 csipet s� 35 dkg cukor 2½ dl joghurt 3 toj�s 1 citrom a tepsi kiken�s�hez kev�s vaj A sziruphoz: 2,5 dl v�z 25 dkg cukor 1 citrom reszelt h�ja �s leve El�meleg�tj�k a s�t�t 160 fokra (g�zs�t�n 3-as fokozat), �s kivajazunk egy 30x20 cm-es tepsit. A t�szta nagyon egyszer�. Kell hozz� egy nagy t�l, ahova a "sz�raz" hozz�val�k ker�lnek, �s egy m�r�kancs�, ahova pedig a "nedvesek" j�nnek. Ezut�n fogjuk, �s a kett� tartalm�t fakan�llal �sszekeverj�k. Teh�t a t�lba �sszevegy�tj�k a lisztet, a gr�zt, a sz�dabikarb�n�t �s a s�t. Ut�na egy m�r�kancs�ban k�zi habver�vel �sszedolgozzuk a joghurtot a toj�sokkal, majd hozz�reszelj�k a citrom h�j�t, �s hozz�tesz�nk a lev�b�l is 1 ev�kan�lnyit. A m�r�kancs�ban l�v� hozz�val�kat �t�ntj�k a t�lba, n�h�ny mozdulattal az eg�szet �sszedolgozzuk, azt�n a t�szt�t �tkanalazzuk a tepsibe. Betessz�k a meleg s�t�be, �s 45-55 perc alatt megs�tj�k. Ha belesz�runk egy t�vel, �s tiszt�n j�n ki bel�le, akkor a s�ti k�szen van. Am�g megs�l a s�tem�ny, �sszeforraljuk hozz� a citromos szirupot. A vizet bele�ntj�k egy faz�kba, hozz�sz�rjuk a cukrot, azt�n hozz�reszelj�k a citromok h�j�t, �s �tsz�rve hozz�adjuk a lev�ket is. El�sz�r takar�kl�ngon addig keverj�k az eg�szet, am�g a cukor fel nem old�dik, majd ha ez megt�rt�nt, er�s�t�nk a l�ngon, �s felforraljuk. 3-4 percen �t forr�sban tartjuk, azt�n levessz�k. Ha a s�ti megs�lt, kivessz�k a s�t�b�l,  sok-sok helyen megszurk�ljuk. Legpraktikusabb ha vill�val teszed ezt, �gyesen. A m�g meleg s�tire r�kanalazzuk a citromos szirup fel�t, azt�n lefedj�k aluf�li�val. 15 perc m�lva a marad�k szirupot is r�locsoljuk, �s megint lefedj�k a f�li�val. Kock�ra v�gva k�n�ljuk. Mennyei citromos illata van �s isteni �ze .............. Francia fat�rzs: Hozz�val�k (kb. 50 db.): 6 toj�sos pisk�ta, 3-4 ek. rum, A kr�mhez: 3 toj�s, 15 dkg cukor, 2 p�pozott evokan�l kaka�, 1 narancs lereszelt h�ja, 20 dkg vaj Elk�sz�t�s: A pisk�t�t zs�rozott, lisztezett, nagy tepsiben s�tj�k meg, hogy csak egyujjnyi magas t�szt�t kapjunk, majd azon melegen kendore bor�tjuk. Egy-k�t evokan�l rummal meg�nt�zz�k, �s t�bbsz�r ki-be tekerj�k, nehogy k�sobb, a t�lt�s sor�n megrepedjen. �sszetekerve hagyjuk kihulni. Az eg�sz toj�sokat habverovel kikeverj�k a cukorral meg a kaka�val, belereszelj�k a narancsh�jat, �s goz f�l�tt, habverovel �lland�an keverve, suru kr�mm� fozz�k. A gozrol lev�ve kihutj�k, majd hozz�adjuk az elore kikevert vajat. A kr�m egynegyed�t f�lretessz�k. A t�bbivel megt�ltj�k �s bevonjuk a pisk�tatekercset. Hideg v�zbe m�rtott vill�val rov�tkoljuk, hogy fat�rzsh�z hasonl�tson, �s a f�lretett kr�mbol "csom�kat" rakunk r�, mintha g�cs�rt�s lenne a fa. M�g szebb, ha a tekercset k�tharmad r�sz�n�l ferd�n elv�gjuk �s Y-alakban illesztj�k �ssze a k�t r�szt, hogy lev�gott fa�gra eml�keztessen. Legal�bb egy f�l napra j�gbe hutj�k t�lal�s elott. Sajtos r�d: Hozz�val�k: 60 dkg liszt 1 kocka margarin (25 dkg) 1 toj�s 1 kk. szalalk�li tejben megfuttatva 10 dkg reszelt sajt s�annyi tejf�l, hogy a t�szta l�gy legyen A tetej�re: 1 toj�s 1 kk. k�m�nymag 5 dkg reszelt sajt s� Elk�sz�t�s: A lisztet a margarinnal �sszemorzsoljuk, majd eldolgozzuk a t�bbi hozz�val�val. A t�szt�t 1 cm vastags�g�ra kiny�jtjuk. Hossz� cs�kokat v�gunk, tepsibe tessz�k, tetej�ket megkenj�k toj�ssal, megsz�rjuk k�m�nymaggal, reszelt sajttal, pici s�val. Forr� s�toben, k�zepes tuzn�l kb. 1/2 �r�t s�tj�k.